Receta de sopa de crema de tomate, aprenda a hacerla en pocos pasos y sin tanto presupuesto

¿Cómo hacer una sopa de tomate casera?

Siga este paso a paso para hacer su sopa de tomate en casa , a continuación, le damos los ingredientes que requiere:  

• 1 kg de tomates maduros.
• 1 cebolla mediana.
• 2 dientes de ajo.
• 1 zanahoria.
• 1 litro de agua o caldo de verduras.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Opcional: crema de leche o leche para dar cremosidad.

Preparación:  

• Preparar los ingredientes: lave y corte los tomates en cuartos. Pele y pique la cebolla, los ajos y la zanahoria.
• Sofreír las verduras: en una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla, el ajo y la zanahoria, y cocine hasta que estén tiernos.
• Agregar los tomates: incorpore los tomates a la olla y cocine durante unos minutos hasta que comiencen a deshacerse.
• Añadir el líquido: agregue el agua o caldo de verduras, lleve a hervir y luego reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
• Licuar la sopa: una vez que las verduras estén bien cocinadas, retire del fuego y licue la mezcla hasta obtener una textura suave.
• Colar (opcional): para una textura más fina, cole la sopa para eliminar restos o semillas.
• Añadir cremosidad: si se desea una sopa más cremosa, incorpore crema de leche o leche al gusto y caliente nuevamente sin dejar que hierva.
• Ajustar condimentos: pruebe y ajuste la sal y la pimienta según preferencia.  

¿Cómo espesar una sopa de tomate?

Si la sopa de tomate queda más líquida de lo deseado , existen varios métodos para espesarla:

• Maicena o almidón de maíz: disolver una cucharada de maicena en un poco de agua fría y añadir a la sopa hirviendo, removiendo constantemente hasta que espese.
• Reducción: cocinar la sopa a fuego lento sin tapa para que el líquido se evapore y la sopa adquiera una consistencia más espesa.
• Pan o arroz cocido: agregar trozos de pan o arroz cocido y licuar nuevamente para obtener una textura más densa.  

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¿Con qué acompañar una sopa de tomate?

La sopa de tomate es versátil y puede acompañarse de diversas maneras:

• Sándwich de queso a la parrilla: un clásico que complementa perfectamente la sopa de tomate.
• Ensalada fresca: una ensalada verde con tomates cherry y vinagreta ligera aporta frescura al plato.
• Crutones o pan tostado: añadir crutones o servir con pan tostado proporciona un contraste crujiente.  

¿Qué tan saludable es la sopa de tomate?

La sopa de tomate no solo es deliciosa , sino también beneficiosa para la salud:

• Rica en licopeno: un antioxidante presente en los tomates que protege las células del cuerpo.  
• Fuente de vitamina C y fibra: contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico y mejora la digestión.
• Baja en calorías: ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.  

Incorporar esta sopa en la dieta regular puede aportar nutrientes esenciales y promover una alimentación saludable.